Los cambios en la educación, las generaciones que cambian y exigen otro tipo de aprendizajes así como el deterioro en el planeta como en la naturaleza nos ha llevado a innovar en estrategias educativas que satisfagan la educación integral de los alumnos así como su inserción al mundo que los rodea, es por ello que la inclusión de proyectos escolares como los huertos y el aprendizaje de la permacultura son una opción muy asertiva y pertinente para estos tiempos. En este libro hago una pequeña recopilación de lo que me parece una iniciativa que debe incluirse en todos los niveles educativos y como parte de las asignaturas escolares y de los centros educativos para que los alumnos obtengan valores que terminaran en aprendizajes que los ayuden a ver la escuela de una manera diferente y al mismo tiempo ellos serán los portadores de estos hacia sus familias y hogares.